DOUCEUR D’UN CLAFOUTIS CRUMBLE AUX ABRICOTS

Avant que l’été ne soit plus qu’un lointain souvenir, j’avais comme une envie de profiter encore des fruits de l’été… Du coup, je me suis inspiré de deux recettes dénichées sur le blog les gourmands disent d’Armelle (des recettes comme j’aime, gourmandes, faciles à réaliser, sans ingrédients aux noms bizarres et sympas à faire avec mes loulous) pour réaliser ce clafoutis crumble aux abricots (alors désolée par contre pour les photos pourries faites sur le pouce avant de servir mes invités… du coup je vous ai mis une belle photo d’abricots, ce qui rend le résultat encore plus bizarre mais bon tant pis j’assume…ou pas). Pour moi qui adore les clafoutis et qui suis dingue de crumble, cela semblait une belle promesse… Et je ne m’étais pas trompée, tout le monde a adoré ce dessert, moi la première ! UN CLAFOUTIS GOURMAND ET CRAQUANT Comme je vous le disais plus haut, je me suis inspirée de deux recettes du blog les gourmands disent d’Armelle (qui a aussi un super compte instagram), clafoutis crumble aux fraises et clafoutis aux abricots. Avant de réaliser ce dessert, j’avais testé la recette du clafoutis crumble aux fraises, toujours du blog les gourmands disent d’Armelle.…

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Cupcake et gâteau surprise de Pâques

Les Fêtes de Pâques ont toujours été dans ma famille un moment de partage très important avec un menu quasi imposé composé d’œufs mimosas, du fameux gigot d’agneau pascal mijoté pendant des heures avec ail/thym/romarin (j’en salive…), les pommes de terre cuites dans le lèche frite avec le jus de l’agneau (j’en salive doublement…), la printanière de légumes et bien entendu la tonne de chocolat qui te fait finir la journée en crise de foie. Pâques, c’est aussi une journée que mes enfants adorent (bon ok comme tous les gosses…), ils attendent avec impatience d’aller chasser les œufs pour les dévorer surtout mon petit Loulou (mais moins mon titi allergique aux protéines de lait qui n’aime pas trop le chocolat ; heureusement que les œufs surprises existent : le cadeau pour les enfants, le chocolat pour les parents !). Comme Pâques c’est pour moi avant tout une fête pour les enfants (et pour moi qui suis une grande n’enfant!), j’ai décidé aujourd’hui de vous montrer 2 idées rigolotes de desserts de Pâques, faciles à réaliser pour un résultat qui épateront les petits comme les grands : des cupcakes en forme de nid et un gâteau surprise Cupcakes au chocolat en forme de nid…

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Tarte aux fraises facile et gourmande

Ca y est, la saison des fraises est lancée ! J’en profite du coup pour vous présenter cette recette simple, rapide, sans cuisson et surtout très gourmande de tarte aux fraises et à la chantilly au mascarpone, dénichée sur le blog aux milles douceurs de « il était une fois la pâtisserie ». L’alliance des fruits rouges et de la chantilly me donne toujours l’eau à la bouche (je suis une gourmande et mes quelques kilos en trop en sont le témoignage…) et là la promesse est tenue.  Cette tarte aux fraises a fait l’unanimité. Place à la recette : Ingrédients pour 8 personnes 200 g de biscuits spéculoos 70 g de beurre fondu 180 ml de crème liquide entière 90 g de mascarpone 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 25 g de sucre en poudre 500 g de fraises Réalisation Il faut tout d’abord débuter par la base de tarte : le biscuit aux spéculoos. Pour se faire, brisez les spéculoos et bien les mixer (à l’aide d’un… mixeur c’est plus facile) avec le beurre préalablement fondu. Disposez la mixture obtenue à l’intérieur d’un cercle à pâtisserie d’une vingtaine de centimètres en prenant soin de bien la compacter. Placez au frais pour…

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Gâteau « la Mare aux cochons »

En cette période de vacances, il faut occuper les petitouts et leurs proposer des activités ludiques (alors que parfois t’as juste envie de lire un bouquin tranquille ou de regarder ta série préférée sur Netflix…). Si en plus, après, ils peuvent manger ce qu’ils ont fait, c’est le top ! C’est pourquoi aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous le gâteau « la mare aux cochons » ou « le bain de boue des cochons ». Bon ok c’est peut-être pas très original, vous l’avez certainement déjà vu sur les sites de cuisine, les blogs de pâtisserie ou encore Pinterest, mais les loulous adorent et le trouvent « trop rigolo ! » (« oh le culcul du cochon » ah ah ah). Je vais pas vous mentir, j’ai réalisé ce gâteau il y a déjà un petit moment, à l’occasion des fêtes de Pâques, c’est pourquoi je n’ai pas pris de photos lors de la réalisation (oui à l’époque je pensais pas à devenir une « blogueuse »;-)))))…). Alors même si ma réalisation n’était pas parfaite, le gâteau a eu son petit succès et j’ai adoré modeler les cochons avec de la pâte à sucre rose. Je suis sûre que vos enfants adoreront faire ce gâteau avec vous et le dévorer ensuite !

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Muffins framboises et chocolat

Comme vous pourrez le voir dans mes prochains articles, il m’arrive souvent de faire des gâteaux à étage, remplis de ganache, décorés avec de la pâte à sucre, et surtout très très très long à réaliser…. Et la plupart du temps, au bout de quelques heures, quand ma cuisine ressemble à un champ de bataille, un phénomène étrange se produit : ma mâchoire est crispée, mon dos voûté, mes yeux révulsés, mes cheveux décoiffés, plus personnes n’osent m’approcher et je finis par hurler « plus jamais, non plus jamais, je ne ferais de gâteaux !!! » (ce qui ne m’empêche pas de recommencer même si quelques fois je laisse passer un peu de temps pour oublier ces moments douloureux). C’est en partie pour cela, mais surtout par goût, que j’apprécie avant tout les gâteaux « fait maison » faciles à réaliser avec les enfants, comme ces muffins, et qui embaument la maison de cette délicieuse odeur qui rappelle l’enfance. Des muffins simples à faire avec les enfants Les gâteaux de mon enfance sont ma madeleine de Proust : ceux au yaourt des mercredis après-midi de ma maman mais aussi ses tartes, crèmes, meringues ; le gâteau aux pommes du dimanche de ma mamie ; les gâteaux au chocolat décorés…

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